Barro y maíz, elementos culinarios de un presente ancestral

El barro y el maíz son dos elementos inseparables en la cultura mexicana. Los hallazgos arqueológicos apuntan a que el maíz se domesticó en lo que hoy conocemos como México, en el área del Río Balsas, en el hoy estado de Guerrero. Hace aproximadamente 8,700 años, los grupos humanos del área comenzaron a experimentar con […]
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